Un estudio realizado por el centro IWW Para el Agua en Mülheim, Alemania, demuestra que Sanosil S015 provoca la muerte celular completa de la bacteria Pseudomonas aeruginosa, evitando el peligro que supone el estado Bacteria viable pero no cultivable (BVNC).

La prueba llevada a cabo por el IWW en Mülheim pretendía comprobar el efecto biocida de Sanosil S015 contra la Pseudomonas aeruginosa y si su uso podía provocar el estado BVNC. La cuestión era hasta qué punto los productos de Sanosil son eficaces contra esta bacteria tan resistente al efecto de los desinfectantes, si el efecto biocida es prolongado y si podía provocar el estado BVNC.

Los resultados del uso de Sanosil S015 indican la desintegración del ADN genómico. Esto significa la muerte celular completa de las bacterias. Cuando esto se produce, una bacteria no puede entrar en estado BVNC.

¿Qué es el estado BVNC y por qué es tan peligroso?

El estado BVNC hace referencia a la capacidad que tienen algunos microorganismos de desarrollar un estado de supervivencia en condiciones ambientales desfavorables. Este estado puede ser desencadenado por muchos factores, también, como consecuencia de la acción de algunos desinfectantes. Ya se ha demostrado que una dosis de 2 mg/L de cloro puede hacer que se desencadene el estado VBNC en P. aeruginosa. (Bédard et. Al, 2014)

Cuando una bacteria está en estado VNC, se la “supone” incapaz de reproducirse y por tanto de infectar. Sin embargo, está viva y tiene actividad metabólica, sólo está esperando el momento apropiado para “resucitar”.

Esto supone un gran problema, sobre todo con los organismos patógenos precursores de los biofilms, que, al volver a encontrarse en un entorno apropiado, de humedad, nutrientes y temperatura (por ejemplo, el agua) se adhieren a las paredes de las superficies formando colonias patógenas muy resistentes: las biopelículas. Explicamos en qué consiste esta estrategia de supervivencia de algunos microorganismos y cómo eliminarlos en esta página: Sanosil elimina biofilms bacterianos en minutos. Dentro de una biopelícula, se desactiva el estado VNC de bacterias tan peligrosas como la Listeria Monocytogenes, Legionella pneumophilla y la Pseudomonas aeruginosa.

BVNC

El peligro del estado BVNC para la seguridad alimentaria, la industria y la salud pública

Si partimos de la base de que los análisis de detección de patógenos recurren a los recuentos de microorganismos en placas de cultivo como herramienta para descubrir la contaminación de un sistema de aguas o de una superficie en una planta de procesado de alimentos, entenderemos donde radica el problema.  

Como hemos explicado arriba, cuando una célula bacteriana está en estado BVNC, como no se reproduce, no crea cultivos, por tanto, no se detectan en los análisis de contaminación de las aguas, los alimentos y otros ambientes.

Sin embargo, estas células pueden “resucitar”, salir del estado viable pero no cultivable y volver a ser infecciosas, y a crear los temidos biofilms. «Este fenómeno podría explicar una serie de observaciones en las que se producen repetidamente nuevas contaminaciones del agua potable (…). Los organismos en estado BVNC podrían suponer, por tanto, un riesgo considerable y hasta ahora subestimado para la seguridad higiénica del agua potable”. Esta fue la tesis del proyecto conjunto “Biofilm Management” y que corroboraron las universidades de Duisburg-Essen, Berlín y Bonn, así como del centro de investigación DVGW TU Hamburg-Harburg y del centro IWW para el agua, Mülheim, en 2014.

El estudio realizado por el IWW Para el Agua en Mülheim viene a certificar que Sanosil S015 provoca la muerte celular completa de las bacterias peligrosas y no induce el estado BVNC. En otras palabras, estamos ante un desinfectante totalmente eficaz y seguro para:

  • el tratamiento y desinfección de aguas
  • procesos de lavado que utilizan desinfectantes
  • lavados postcosecha de frutas y verduras.
  • Otras muchas aplicaciones.

Usted puede saber más sobre el desinfectante Sanosil S015 en la web de la empresa. www.sanosil.es